menu San valentino A tavola Amuse bouche: Tartare di salmone, passion fruit e taralli Carciofo alla romana, croccante e con la sua insalatina, maionese mentuccia e aglio nero Risotto gamberi rossi, champagne e caviale Tortellini alla rapa rossa ripieni di caprino con burro e mandorle tostate Filetto di manzo foie gras carpaccio di zucca e patate vitellotte Semifreddo al limone e cioccolato bianco, cialda alla vaniglia( polvere di cioccolato bianco al lampone ) Cioccolatini noce moscata e peperoncino
