— Menu DI capodanno — — Aperitivo a giro braccio — Focaccine con prosciutto e mostarda di fichi Broccoli romani fritti Chips di mais alla paprika Lecca lecca di parmigiano Mini burger salmone ed avocado Pizza e mortadella — Primi — Astice gratinato con pane alle erbe, crema di patate al gin e pomodori appassiti alla vaniglia Risotto rapa rossa e capesante Pappardella ripiena di baccalà e zuppa di ceci — SECONDO — Filetto di manzo foie gras carpaccio di zucca e patate vitellotte — DOLCI — Semifreddo panna e meringa crema di cioccolato bianco e castagna Torta millefoglie, lamponi e crema al limone — A MEZZANOTTE — Lenticchie cotechino Bombe alla crema
